Un champignonnière agri-culturelle à Roubaix
Après avoir été un lieu de stockage de la laine et de la soie, la Condition Publique s’invente des destins de
fiction et se transforme le temps de quelques mois en ferme urbaine!
En collaboration avec la Condition Publique, Les Saprophytes transforment la halle B en l’Unité de Production Fongique du Pile, une
champignonnière produisant pleurotes et champignons de Paris. Cette fiction s’enracine dans la réalité économique
régionale puisqu’à 20km de Roubaix, à Comines se situe la Ferme de la Gontière, premier producteur
français de champignons de Paris.
Entre rêve et réalité, la ferme agri-culturelle de la Condition Publique est un espace hybride entre production
de champignons sous tunnels, lieu de production artistique, d’exposition, de jeu, de concerts et de promenades
contées, et lieu de rencontre et d’échange autour de la cuisine, du goût.
Envahissant la ville, les champignons deviennent la nouvelle coqueluche des roubaisiens qui viennent découvrir
de nouvelles saveurs locales dans la cuisine de la ferme ou chercher leur barquette de pleurotes échangées
grâce au Système d’Échange Local.
L’espace de la halle B accueille une grande serre climatisée où pousse les champignons, sur les murs, le sol,
le plafond et où poussent les rêves! le son, l’image, les contes se mêlent à l’agriculture pour nous plonger dans
un univers décalé, entre le réel et l’imaginaire.
Après un parcours dans la serre, l’espace s’ouvre sur une grande clairière où des champignons géants sont
venus s’accorcher aux grand pilliers de la halle. C’est là le lieu de l’échange et des expérmentations
gustatives autour de la cuisine publique construite sous un dôme, architecture champignon.
